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ゆとびっち

Author:ゆとびっち
英語が好きなのに、数学の方が得意で理系大学に。メーカーで研究開発業務につくが、2人目生むとき会社をやめ専業主婦に。TAE-BO歴8年。今はテニスばっかりやってます。リンク歓迎です。

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ココナッツミルクパン

先日ゴールデンカレー中辛を使ってカレーを作ったら、なんだかレトルトカレーの味になっちゃった気がして、ココナッツミルクを入れて自分好みに変更した。

そして、あまった1カップのココナッツミルク。
検索すると、ココナッツミルクで食パンというレシピが出てきた

材料を抜粋すると、
1パウンド型の食パン
強力粉 300g
ココナッツミルク 3/4 カップ
卵 3/4個 (30g)(残りは溶き卵に)
砂糖 小さじ 5 (40g)
イースト 小さじ 1.25
塩 小さじ 3/4
ざらめ お好みで
溶き卵 残りの卵+小さじ1/2~1水

うちのパン焼き機1.5斤焼けます。
そして、ココナッツミルクは1カップ。

強力粉 400g (はるゆたか300グラム、ゴールデンヨット100グラム)
ココナッツミルク 1 カップ
卵 1個 (50g) 全部入れちゃった!!
砂糖  (50g)
イースト うちのパン焼き機のB
塩 小さじ 1
水 70CC (最初、水なしでやってみたが、無理そうだったので、追加

食パン1.5斤焼き色うすめコース 

すごくおいしく出来ました!!
もう半分ほどなくなってます。
P1070551.jpg
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